Avec les nombreux documentaires sur la malbouffe, les scandales de l’industrie agro-alimentaires et leurs effets sur la santé, nous ne pouvons plus dire que nous ne savons pas. Dès lors, bien se nourrir, devient un acte de résistance contre les industriels qui nous préparent la nourriture de demain, donc un acte militant.
Selon un sondage Mediaprism de 2013, 83 % des Français font attention au « caractère naturel » des produits qu’ils achètent et manifestent une perte de confiance envers l’industrie agro-alimentaire pourtant les caddies continuent à être remplis de produits transformés. Question d’habitude ? Question de coût ? Vu les dégâts causés par l’alimentation industrielle (maladies émergentes, allergies, pollution de l’eau et de l’air, maltraitance animale…), s’investir dans le bien manger devrait être prioritaire pour chacun d’entre nous, pour notre santé, la santé de la planète et … le plaisir de nos papilles. ☞ lire la suite