Archives pour l'étiquette Linda Louis

Châtaignes: vivement l’automne !

J’attends toujours avec impatience les livres publiés par les éditions  « La Plage ». Ils sont simples et beaux avec des recettes originales destinées à ceux qui pensent que la nourriture est fondamentale pour rester en bonne santé.  Et j’en suis. Alors c’est un bonheur de tester les recettes proposées par des auteurs très scrupuleux qui ont une vraie conscience écologique et l’amour des produits naturels et du plaisir des papilles.

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© Danièle Boone

L’appel gourmand de la forêt

Editions La plageVoilà un livre à déguster sans modération. L’auteur, Linda Louis, sait de quoi elle parle. Elle sillonne la superbe forêt de Tronçais depuis son enfance. Au fil du temps, elle a appris à reconnaître tout ce qui était comestible (baies, champignons, jeunes pousses, graines…) et à en faire de savoureuses recettes. Alors, elle nous invite à découvrir nous-aussi tous les trésors de la forêt et à les recevoir en cadeau mais respectueusement. En effet Linda est très sensibilisée aux problèmes d’environnement et à la sauvegarde de la nature. Pas question donc de se comporter en pirate et pas seulement pour une question de législation qu’elle rappelle en début d’ouvrage. Non, il faut cueillir intelligemment en laissant aux plantes la possibilité de se reproduire. Pour chacune d’elle, elle nous indique comment s’y prendre afin d’éviter tout gâchis. Elle met en garde aussi sur tous les risques d’erreur d’identification, soulignant les confusions possibles qui pourraient être à l’origine d’intoxications parfois fatales. ☞ lire la suite

© Danièle Boone