Je me suis vraiment régalée en lisant ce livre. Christine Laurent tient chronique sur le site de Reporterre sous ce même titre. On pourrait penser qu’elle a rassemblé ses articles pour en faire un livre mais pas du tout. Ici, elle raconte toute l’histoire. «.Depuis sept ans, le samedi, nous mettons les vélos dans le RER, laissons la ville se déliter dans le bruit métallique du train jusqu’à la frontière de l’urbanisation… Et là, en lisière de forêt, entre paddock pour les chevaux et tennis abandonné, nous prenons soin de 400 m2 de terre en ayant recours, autant que nous le pouvons aux moyens du bord. » Ce sont les premières phrases du livre. Vous avez noté le « nous prenons soin ». Le ton est donné.
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Archives par mot-clé : potager
Eros dans le jardin de Xavier Mathias
Voilà un livre qui ne manque pas piquant et qui regarde les légumes d’un œil un peu obsédé : Xavier Mathias voit du sexe partout! Non j’exagère, Xavier s’est juste beaucoup amusé et nous amuse tout autant quoique… il s’en passe des choses au potager ! Bon déjà, le langage du jardinier peut prêter à confusion. Lorsqu’on met en terre un plan, celui-ci semble nous dire « arrache moi le chignon » ou « (Dés)habille-moi » ou encore « Plante-moi vite et dépêche-toi de m’inonder ». Aïe, aïe, aïe ! Certes le trait est parfois un peu forcé n’empêche qu’en s’intéressant à la sexualité des plantes, donc à leur reproduction, l’auteur nous livre des informations essentielles. Moi, par exemple, j’ai appris comment faire pour récolter des graines de carottes en les forçant à se reproduire avant la floraison des carottes sauvages car sinon, métissage garanti avec un piètre résultat côté gustatif pour la génération suivante. Et, de plus, les éditions Terre Vivante ont parfaitement joué le jeu : ouvrage hors collection, couverture élégante, tranche orange, marque page vert, assorti à la couleur du fond de couverture où deux carottes s’enlacent… amoureusement ! N’hésitez pas à offrir ce livre, vos amis jardiniers vont adorer !
La vie érotique de mon potager par Xavier Mathias. Préface de Anna Gavalda. Éditions Terre vivante, 160 pages, 25 €
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Planète Nièvre : jardiner zéro phyto
Depuis le 1er janvier, la loi labbé interdit l’utilisation des pesticides de synthèse dans les jardins privés. Comment fait-on sans ? Quels produits les remplacent ? Ne serait-ce pas l’occasion de revoir ses pratiques et de passer au jardin naturel ? Autant de questions auxquelles l’équipe de Planète Nièvre essaie de répondre au cours de cette émission.
Les nouveaux produits phytosanitaires sont présentés comme plus écologiques néanmoins la lecture de l’étiquette laisse songeur. L’acide pélargonique des désherbants provoque des brûlures de la peau, des lésions oculaires graves et des lésions des voies respiratoires. Le bacille de Thuringe peut être à l’origine d’une redoutable allergie de la cornée. Quant au pyrèthre non sélectif, il tue tous les insectes sans distinction, les pucerons donc mais aussi les coccinelles.
Et si la solution était tout simplement de jardiner au naturel, sans rien du tout ? Chouchouter son sol, installer des fleurs partout et tout le temps, laisser pousser quelques herbes folles… ce n’est pas difficile. Personnellement, mon jardin (photo) n’a pas vu un biocide même naturel depuis que je vis ici, c’est à dire 9 ans. Et je récolte de très beaux légumes! Alors lâcher prise ! Vous verrez cela se passera bien !
Jardin : l’expérience de l’aléatoire
C’est la cinquième année que je fais un potager. Il m’est difficile de tenir compte de l’acquis des saisons précédentes tant celles-ci sont différentes. A l’été pluvieux et le mildiou des tomates de 2014 succède un été désespérément sec. Même arrosés, les légumes souffrent.
Après les altises qui ont détruits les capucines qui commencent seulement à s’en remettre sous leur filet anti-insectes, les aleurodes qui ont envahi les choux, les carottes et les aubergines, voilà les campagnols. Il me semblait commencer à voir diminuer notablement les taupins qui vouaient à l’échec toutes mes tentatives d’avoir des salades, je n’imaginais pas cette calamité d’une bien autre ampleur qui affecte la jardinière en herbe que je suis encore. Adieu, le beau rang de carottes qui était si bien parti, adieu, les fenouils, adieu, les betteraves, adieu aussi les navets qui venaient d’être semés sans compter les artichauts que j’ai fini par mettre dans des pots tant ils avaient envie de vivre. Les racines grignotées, presque en dehors de la terre, tout flétris, il me suffisait de les remettre en terre, et de les arroser pour qu’ils repartent jusqu’à l’attaque suivante! Aujourd’hui, c’est un magnifique pied de potimarron qui vient de rendre l’âme. ☞ lire la suite
Saveurs d’antan
Puisque c’est la fête des citrouilles, je ne résiste pas à vous parler d’un très joli livre qui vient de sortir, un hommage aux légumes oubliés. « La découverte est un plaisir et la redécouverte un double plaisir », écrit Yves Paccalet. Car c’est bien de cela qu’il s’agit : retrouver sur ses papilles les goûts d’antan. « Le phénomène est étrange poursuit malicieusement l’auteur, nous éprouvons de façon collective la même nostalgie. Les plus jeunes, qui n’ont jamais goûté le panais ou le topinambour, le radis noir ou la courge rustique, ont l’impression, lorsqu’ils peuvent s’en mettre dans la bouche, non de découvrir mais de redécouvrir une sensation. » La mémoire collective serait-elle si puissante ? Toujours est-il que ce livre est à la fois un hommage à la biodiversité et un vrai plaisir gourmand. Les photos de Marc Dantan (c’est son vrai nom, ça ne s’invente pas) sont superbes et les recettes de Kathleen, l’épouse du bienheureux Yves, sont fort tentantes. J’ai testé la purée de courge musquée à la cannelle et le soufflé de pâtisson avec beaucoup de bonheur. Il me reste plein de légumes à cuisiner : les crosnes, choux-raves, panais, plein de carottes – leurs noms font rêver, purple haze, jaune du Doubs, blanche de Kuttingen, lunar white… et encore toutes sortes de navets – mon producteur bio a des boules d’or qui me tentent assez. A la belle saison, il y aura toutes les variétés de courgettes, d’aubergines, de tomates… Hum ! Bon n’hésitez plus, abandonnez vous voluptueusement aux légumes oubliés et offrez ce livre. C’est un vrai beau cadeau !
Légumes oubliés d’hier et d’aujourd’hui, Kathleen et Yves Paccalet, photos Marc Dantan, Editions Hoëbeke, 144 pages, 30 €